Wat kun je allemaal met de BRICKNIC?

Deze BBQ BLOG geeft antwoord op de vraag ‘Wat je allemaal kan doen met de Bricknik’

Wat is de Bricknic?

De Bricknic is een innovatief kookconcept waarbij je gerechten bereidt in speciale kleistenen (bricks) op een barbecue of open vuur. De stenen functioneren als een soort mini-oven en houden de warmte vast, waardoor je voedsel langzaam en gelijkmatig wordt gegaard. Dit maakt de Bricknic perfect voor outdoor cooking en gezamenlijke eetervaringen.

De Bicknic is verkrijgbaar in het bruin en het zwart. Het verschil tussen de bruine en de zwarte Bricknic zit vooral in het materiaal en de afwerking:

1. Bruine Bricknic (Terracotta-kleur)

• Gemaakt van natuurlijke klei.
• Heeft een poreuze structuur, waardoor het een beetje vocht opneemt en geleidelijk afgeeft tijdens het koken.
• Geeft een authentieke, aardse smaak aan gerechten.
• Geschikt voor BBQ, open vuur en oven.

2. Zwarte Bricknic (Geëmailleerde variant)

• Heeft een gladde, geëmailleerde laag aan de binnen- en buitenkant.
• Minder poreus, neemt minder vocht op en is makkelijker schoon te maken.
• Geeft een iets neutralere smaak dan de terracotta variant.
• Ideaal voor mensen die minder onderhoud willen en een strakker design zoeken.

Qua werking en kooktechniek zijn ze verder hetzelfde, dus de keuze hangt af van persoonlijke voorkeur!

Hoe is de Bricknic ontstaan?

De Bricknic is ontwikkeld door een Nederlands designcollectief. Het idee kwam voort uit de wens om een sociaal kookconcept te creëren dat mensen samenbrengt. De inspiratie komt van traditionele kleioven-methoden die wereldwijd worden gebruikt, waarbij voedsel in klei of aarde wordt gegaard. Door deze oude techniek te combineren met een modulair en herbruikbaar ontwerp, is de Bricknic ontstaan.

Hoe gebruik je de Bricknic precies?

1. Vullen – Je vult de kleistenen met ingrediënten naar keuze. Dit kunnen groenten, vlees, vis of zelfs zoete gerechten zijn.
2. Stapelen – Je kan de stenen op elkaar gestapeld. Hoeft uiteraard niet. Dit kan op een barbecue, open vuur of zelfs in een reguliere oven.
3. Garen – Door de hitte van het vuur of de BBQ worden de stenen warm en geven ze een gelijkmatige warmte af aan het eten binnenin. Dit zorgt voor een gestoomde, sappige en intense smaakbeleving.
4. Eten & Delen – Na ongeveer 30-45 minuten (afhankelijk van de ingrediënten en hittebron) haal je de stenen van het vuur en geniet je van het perfect gegaarde eten.
5. TIP – Wanneer je de Bricknic steen voor het vullen weekt in water krijg je een nog groter stomend effect.

Wat kan je allemaal maken met de Bricknic op de BBQ?

Je kunt vrijwel alles bereiden in de Bricknic, maar hier zijn een paar populaire gerechten:

• Groenten – Gegrilde paprika’s, courgette, aubergine, champignons, wortels, zoete aardappel.
• Vlees – Kippenbouten, gehaktballen, lamsstoofpot, varkenshaas.
• Vis – Zalm, forel, garnalen met kruiden en citroen.
• Vegetarische opties – Halloumi met groenten, gevulde paprika’s met rijst en bonen.
• Bijgerechten – Aardappelen met rozemarijn, rijstgerechten, gnocchi in tomatensaus.
• Desserts – Appels met kaneel en honing, bananen met chocolade, perziken met amandelcrumble.

De Bricknic is dus een geweldige manier om samen te koken en te genieten van langzaam gegaarde, smaakvolle gerechten! Heb je interesse om het toe te voegen aan je BBQ-catering? 😃🔥

Hoe maak je de Bricknic het beste schoon?

Het schoonmaken van de Bricknic hangt af van welke variant je hebt:

1. Bruine (terracotta) Bricknic

Omdat deze poreus is, moet je voorzichtig zijn met water en schoonmaakmiddelen.

✅ Schoonmaaktips:

• Laat de Bricknic afkoelen voordat je begint met schoonmaken.
• Spoel af met warm water en gebruik een borstel of spons om etensresten te verwijderen.
• Gebruik geen afwasmiddel, omdat de poreuze klei dit kan opnemen en later kan afgeven aan je eten.
• Voor hardnekkig vuil: laat de steen weken in warm water en schrob voorzichtig.
• Laat volledig drogen aan de lucht voordat je hem opbergt om schimmelvorming te voorkomen.

❌ Vermijd:

• De vaatwasser.
• Langdurig onderdompelen in water.

2. Zwarte (geëmailleerde) Bricknic

Deze heeft een gladde laag en is makkelijker schoon te maken.

✅ Schoonmaaktips:

• Kan gewoon met afwasmiddel en warm water worden schoongemaakt.
• Een zachte spons of borstel werkt prima.
• Kan eventueel in de vaatwasser, maar handwas verlengt de levensduur.

Algemene tip: Voor beide varianten geldt dat als er aangekoekte resten zijn, je een pasta van baking soda en water kunt maken, dit even laat intrekken en dan zachtjes schoonboent.

De bruine terracote Bricknic kost € 49,95 en bestel je HIER.

De zwarte geëmailleerde Bricknic kost € 54,95 en bestel je HIER.

Hier wil ik meer over weten!