Pompoensoep
Pompoensoep
Course: SoepCuisine: AmerikaDifficulty: Beginner niveau
Hoeveel personen: 4
4
personenBereidingstijd
30
minutes
Cook Mode
Keep the screen of your device on
Ingrediënten
1 stuks Pompoen
1 stuks Ui
1 teen Knoflook
1 stuks Rode Peper
2 dl Droge witte wijn
4 dl Vis bouillon
2 dl Room
12 stuks Scampies
Bereidingswijze
- Snijd de deksel van de pompoen, verwijder de pitjes en hol de pompoen uit, bewaar de uitgeholde pompoen om de soep in te serveren.
- Snipper de ui, plet de knoflook en snijd de rode peper grof, fruit alles inclusief de pompoenstukken in iets olijfolie in een hoge pan op je kamado boven directe hoge temperatuur glazig, blus af met de witte wijn en laat kort doorkoken.
- Voeg de visbouillon en de room toe en breng aan de kook. Mix met de staafmixer geheel glad.
- Smeer de scampi’s in met iets olijfolie, zout en peper en grill deze aan beide kanten.
- Zet de uitgeholde pompoen op een grote plank in wat stro of hooi. Schenk de soep in de pompoen, leg hier de scampi’s in en garneer met iets gesneden bieslook. Steek het hooi aan en blaas de vlammen uit zodat het rookt en serveer.
WIL JE TOEGANG KRIJGEN TOT ALLE BBQ RECEPTEN?
Wil je toegang krijgen tot de volledige functionaliteit van onze unieke Outdoor Cooking Experience Center Community inclusief bijna 1.000 mooie BBQ recepten? Dat kan. Meld je dan nu aan als VIP member. Bekijk de video met een korte uitleg van wat onze mooie BBQ Community allemaal te bieden heeft.
Responses